Informasi

Makan Tanpa Mindless: Mind Over Food

Makan Tanpa Mindless: Mind Over Food

Latar Belakang

Mindless Eating adalah buku yang ditulis oleh psikolog makanan Brian Wansink yang menjelaskan mengapa kita cenderung makan berlebihan.

Menurut Wansink, pikiran Anda membuat lebih dari 200 keputusan sehari terkait dengan makanan, kebanyakan tanpa kesadaran Anda. Dalam buku ini dia memberikan informasi yang akan membantu Anda menjadi pemakan yang penuh perhatian dan membuat pilihan yang lebih sehat.

Dasar-Dasar Makan Tanpa Pikiran

Ini bukan buku diet tradisional karena tidak ada rencana makan, resep atau daftar makanan yang direkomendasikan.

Brian Wansink telah menghabiskan seumur hidup mempelajari faktor-faktor yang mempengaruhi mengapa dan berapa banyak makanan yang dimakan orang. Tujuannya menulis buku ini adalah untuk mengungkapkan unsur-unsur tersembunyi yang dapat memicu makan berlebih.

Wansink memaparkan beberapa trik yang digunakan oleh perusahaan makanan, toko kelontong dan restoran yang menyebabkan kita makan lebih banyak dari yang kita butuhkan. Ini bisa termasuk label makanan menipu, kemasan ukuran lebih besar, bau yang menggoda, warna dan musik.

Penelitian Makan Tanpa Mindless

Sejumlah penelitian ilmiah terkait dengan perilaku makan manusia dirangkum.

Penulis menggambarkan percobaan di mana orang diberi semangkuk sup "tanpa dasar" yang diisi ulang secara perlahan dan tanpa terasa. Ini menipu subyek untuk mengkonsumsi lebih dari yang mereka kira.

Dalam satu percobaan sebotol anggur dilabel ulang, membodohi peserta bahwa makanan yang disajikan dengan kualitas lebih tinggi. Dan dalam penelitian lain jumlah MM yang dikonsumsi bervariasi tergantung pada jumlah warna yang tersedia.

Pentingnya Kontrol Porsi

Dengan sedikit mengurangi porsi Anda, Anda akan dapat mengurangi asupan kalori tanpa merasa kekurangan.

Anda dapat menyajikan makanan 20 persen lebih sedikit pada waktu makan, menggunakan piring yang lebih kecil sehingga Anda tidak melihat sesuatu yang berbeda. Anda juga dapat mengisi setengah dari piring Anda dengan salad atau sayuran. Dan alih-alih menyimpan makanan dalam jumlah besar, pisahkan item makanan kecil Anda ke dalam tas ukuran porsi individual.

Bagaimana Beralih dari Mindless ke Mindful Eating

Wansink menekankan bahwa perlu waktu untuk menambah berat badan dan beberapa kalori ekstra di sana-sini dapat bertambah secara bertahap. Inilah yang dia sebut sebagai "margin tanpa pikiran”.

Anda memiliki kekuatan untuk makan dengan penuh kesadaran dengan meningkatkan kesadaran Anda setiap kali membuat keputusan tentang makanan. Buku ini menyediakan banyak strategi praktis untuk membantu Anda mencapai tujuan ini.

Makanan yang Direkomendasikan

Buku ini tidak merekomendasikan makanan tertentu selain saran umum untuk makan lebih banyak salad dan sayuran.

Rekomendasi Latihan

Brian Wansink mengatakan, "Olahraga harus menjadi bagian penting dari kehidupan setiap orang untuk manfaat kesehatan dan kebugarannya, tetapi ketika berhubungan dengan pengendalian berat badan, kebanyakan dari kita mungkin akan lebih mudah untuk makan satu donat lebih sedikit daripada berjalan tiga mil lebih banyak."

Biaya dan Pengeluaran

Makan Tanpa Pikiran: Mengapa Kita Makan Lebih Dari Yang Kita Pikirkan seharga $ 15.

Klik Di Sini untuk membeli Mindless Eating dengan harga diskon.

Video Brian Wansink

Pro

  • Meningkatkan kesadaran tentang pilihan makanan dan perilaku makan.
  • Termasuk informasi unik tentang alasan mengapa orang makan berlebihan.
  • Mendorong peningkatan asupan sayuran.

Cons

  • Tidak mengandung rencana makan atau resep.
  • Olahraga tidak dianjurkan.
  • Banyak pembaca akan membutuhkan lebih banyak panduan untuk berhasil menurunkan berat badan.

Kesimpulan

Makan Tanpa Pikiran memberikan wawasan tentang berbagai alasan mengapa Anda makan berlebihan dan akan meningkatkan kesadaran Anda tentang perilaku makan Anda.

Strategi praktis disediakan untuk membantu Anda menghindari kelebihan kalori tanpa merasa kekurangan sehingga Anda dapat dengan mudah menurunkan berat badan.

Oleh Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

Terakhir diulas: 20 Maret 2017


Tonton videonya: Food for thought: How your belly controls your brain. Ruairi Robertson. TEDxFulbrightSantaMonica (Oktober 2021).